绿茶茶叶蛋

2018-08-09 00:08:00
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7人份
材料
• 7个 全蛋
• 1/4杯 薄盐酱油
• 1小匙 糖
• 2杯 水
• 2小包 绿茶包
• 3粒 八角

做法
1. 汤锅中加入足够的水,必须淹过鸡蛋煮10分钟。
2. 蛋煮好后捞出放进冷水中降温,倒掉水后摇幌锅子让鸡蛋轻轻互碰产生裂痕,但蛋壳不可剥掉。
3. 沥干热水,放入冷水中漂凉。电锅内锅中放2杯水,煮滚后,加入酱油,糖,绿茶包,八角。
4. 加入鸡蛋,移入电锅中,蒸煮至电锅跳起。

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